Клюквенное печенье - Вкусно и полезно.com

Клюквенное печенье

Клюквенное печенье с яблоками Рецепт specially for Катеринки и ее мужа :) И для всех Вас — любителей вкусной и, конечно же, полезной выпечки :) Не знаю чем таким особенным, но именно это печенье очень полюбилось моим друзьям и они всегда о нем вспоминают. И как назло, у меня не получается испечь его красивого товарного вида :( Оно расползается, растекается и ведет себя совершенно непредсказуемо! Единственный вариант усовершенствования печенья, не испробованный мною — замена свежей клюквы на сушеную (в процессе выпечки она не образует дополнительную жидкость, что происходит со свежей клюквой, и форма печенья сохраняется). В идеале тесто должно получиться мягким, но никак не жидким. Если тесто все же жидкое – добавьте еще муки. Несмотря на свою неказистость, печенье получается с «изюминкой» : приятная клюквенная кислинка, аромат специй и особенный золотистый цвет с вкраплениями красных ягод.. А еще печенье навевает воспоминания о зимних рождественских праздниках :)   А на дворе уже весна :)

 


 

 

 

Время приготовления: 40-50 минут

25-30 штук

  • 200 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахара (вместо обычного белого добавьте коричневый. Он придаст Вашей выпечке особую нотку во вкусе)
  • 400 гр. блинной муки (обычно на упаковке так и значится: «мука для блинов»)
  • 150-200 гр. свежей или замороженной клюквы (попробуйте использовать сушеную)
  • 3 яблока
  • 3 яйца
  • Молотые корица, имбирь, гвоздика, кардамон (по вкусу)

 

Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками, соединяем с мукой и растираем руками до состояния крошки

Тесто для клюквенного печенья

 

 

Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем мелкими кубиками

Клюквенно печенье с яблоками

 

 

Добавляем к масляно-мучной крошке порезанные яблоки, сахар, специи по вкусу, клюкву и яйца. Перемешиваем ингредиенты до однородности

Клюквенно печенье с яблоками

 

 

Тесто выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания, столовой ложкой на достаточном расстоянии друг от друга

Клюквенно печенье с яблоками

 

 

 

Выпекаем в разогретой духовке минут 20-25 до золотистого цвета. Подаем сразу или храним в контейнере с плотно закрывающейся крышкой – через пару дней печенье становится еще вкуснее :)


Клюквенно печенье с яблоками




Вкусно! Приятного аппетита :)

Комментарии (4) на “Клюквенное печенье”

Добавить комментарий для bergamia

Метки
10 минут 30 минут Завтраки авокадо апельсины базилик баклажаны бананы белое вино белокочанная капуста бисквит блюда из мяса и курицы бульон быстро ванилин ваниль ванильный сахар вегетарианские рецепты винный уксус вино вишня вкусно вода выпечка гвоздика говядина горошек горчица грецкие орехи грибы груши десерт десерты дрожжи желатин желтки желток закуски зеленый горошек зеленый лук зеленый перец зеленый салат зелень изюм имбирь йогурт кабачки какао капуста картофель кедровые орехи кефир кинза клубника клюква кориандр корица крахмал креветки кунжут курица лавровый лист лимон лук майонез макароны манка маскарпоне миндаль молоко молотая паприка морковь мука мускатный орех мясо мята мёд овощной бульон огурцы огурцы маринованные оливки оливковое масло орегано орегано(душица) орехи основное блюдо паприка пармезан паста перец перец красный петрушка печенье полезно помидоры разрыхлитель для теста растительное масло рикотта рис розмарин ром руккола рукола рыба салат сахар сахар коричневый сахарная пудра свекла свинина сезам сельдерей сладкий перец сливки сливочное масло сливы слоеное тесто сметана смородина сода соль соус песто сухари сыр творог тесто тимьян томатная паста томаты тыква тыквенные семечки укроп фарш фасоль хлеб цедра лимона цукини черемша черника чернослив черный молотый перец чеснок чёрный перец шампиньоны шоколад шпинат яблоки яблоко ягоды яйца